КУЛЛАМА. Это БЛЮДО ЗАМЕНИТ ВАМ ПЕРВОЕ И ВТОРОЕ. Татарская кухня

Куллама:

На 5 порций:

  • Мясо говядины - 300-400 г.
  • Лук - 250 г.
  • Морковь - 200 г.
  • Соль - 1,5 ч.л.
  • Перец черный - 0,5 ч.л.
  • Масло сливочное - 100 г.

Пресное тесто:

  • Мука – 300 гр.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Вода - 85 мл.
  • Соль - 0,5 ч.л.
  1. Раскатаем тесто в один большой тонкий круг. Нарежем на ромбики средних размеров. В глубоком казане растопим сливочное масло и выложим тонко нарезанную морковь, затем лук нарезанный полукольцами.
  2. И на среднем огне тушим минут 15-20. Заранее нужно будет отварить мясо и нарезать на брусочки.
  3. А бульон довести до кипения и отварить тесто около 2-3 минут. Теперь в казан выкладываем мясо, а сверху готовое тесто.
  4. Лучше это делать быстро, чтобы тесто не слиплось. Добавим соль и перец. Быстренько перемешаем, чтобы тесто полностью было в масле.
  5. Подержим еще немного на слабом огне.
  6. Готовое блюда выкладываем в порционные глубокие тарелки и в каждую добавляем бульон.

Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

#рецепты, #восточнаякухня, #казахскаякухня, #турецкаякухня, #простыеблюда, #вкусно, #быстро, #как, приготовить, #баурсаки, #лагман, #вкуснаяеда, #готовитьлегко, #чтоприготовить, куллама, Татарская кухня, татарские блюда, башкирская кухня, башкирские блюда, бешбармак

Пользователь