КУЛЛАМА. Это БЛЮДО ЗАМЕНИТ ВАМ ПЕРВОЕ И ВТОРОЕ. Татарская кухня
Куллама:
На 5 порций:
- Мясо говядины - 300-400 г.
- Лук - 250 г.
- Морковь - 200 г.
- Соль - 1,5 ч.л.
- Перец черный - 0,5 ч.л.
- Масло сливочное - 100 г.
Пресное тесто:
- Мука – 300 гр.
- Яйцо - 1 шт.
- Вода - 85 мл.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Раскатаем тесто в один большой тонкий круг. Нарежем на ромбики средних размеров. В глубоком казане растопим сливочное масло и выложим тонко нарезанную морковь, затем лук нарезанный полукольцами.
- И на среднем огне тушим минут 15-20. Заранее нужно будет отварить мясо и нарезать на брусочки.
- А бульон довести до кипения и отварить тесто около 2-3 минут. Теперь в казан выкладываем мясо, а сверху готовое тесто.
- Лучше это делать быстро, чтобы тесто не слиплось. Добавим соль и перец. Быстренько перемешаем, чтобы тесто полностью было в масле.
- Подержим еще немного на слабом огне.
- Готовое блюда выкладываем в порционные глубокие тарелки и в каждую добавляем бульон.
Приятного аппетита!
#рецепты, #восточнаякухня, #казахскаякухня, #турецкаякухня, #простыеблюда, #вкусно, #быстро, #как, приготовить, #баурсаки, #лагман, #вкуснаяеда, #готовитьлегко, #чтоприготовить, куллама, Татарская кухня, татарские блюда, башкирская кухня, башкирские блюда, бешбармак,
