Кукурузный Цыпленок в Кленово-бальзамической Глазури

Ароматное и сочное блюдо, которое идеально подходит для позднего обеда в уединенной обстановке. Нежная кленово-бальзамическая глазурь и тимьян подчеркивают вкус цыпленка.

Ингредиенты:

  • Цыпленок 1,5-2 кг
  • Черный бальзамический уксус 60 мл
  • Кленовый сироп 40 мл
  • Оливковое масло 30 мл
  • Свежий тимьян 6 веточек
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу

Приготовление

  1. Вырезаем спинку цыпленка (ножницами), разворачиваем его и прижимаем грудинкой к доске для разделывания до хруста.
  2. Переходим к маринаду.
  3. Смешиваем кленовый сироп с оливковым маслом, бальзамическим уксусом и листиками свежего тимьяна.
  4. Приправляем солью и перцем.
  5. Поливаем цыпленка маринадом и готовим на предварительно разогретой сковороде-гриль, прижимая к поверхности сковороды крышкой.
  6. Обжариваем с двух сторон до корочки (не до полной готовности).
  7. Затем выкладываем цыпленка на противень и 20 минут запекаем в духовке при 180°С градусов, периодически поливая маринадом.
  8. Готового цыпленка разрезаем напополам.
Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

formoms

Пользователь