Кукурузный Цыпленок в Кленово-бальзамической Глазури

Ароматное и сочное блюдо, которое идеально подходит для позднего обеда в уединенной обстановке. Нежная кленово-бальзамическая глазурь и тимьян подчеркивают вкус цыпленка.

Ингредиенты:

• Цыпленок 1,5-2 кг
• Черный бальзамический уксус 60 мл
• Кленовый сироп 40 мл
• Оливковое масло 30 мл
• Свежий тимьян 6 веточек
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

Приготовление

1. Вырезаем спинку цыпленка (ножницами), разворачиваем его и прижимаем грудинкой к доске для разделывания до хруста.
2. Переходим к маринаду.
3. Смешиваем кленовый сироп с оливковым маслом, бальзамическим уксусом и листиками свежего тимьяна.
4. Приправляем солью и перцем.
5. Поливаем цыпленка маринадом и готовим на предварительно разогретой сковороде-гриль, прижимая к поверхности сковороды крышкой.
6. Обжариваем с двух сторон до корочки (не до полной готовности).
7. Затем выкладываем цыпленка на противень и 20 минут запекаем в духовке при 180°С градусов, периодически поливая маринадом.
8. Готового цыпленка разрезаем напополам.