Изысканная ПЕЧЕНЬ КРОЛИКА в вине
Сегодня у меня в гостях друг и шеф-повар Василий Емельяненко. И в этом выпуске мы расскажем как приготовить печень кролика так, чтобы она была нежной и без специфического вкуса. Как готовят в лучших французских ресторанах. Поделимся секретами приготовления правильного пюре. И просто душевно пообщаемся!
Готовим нежную печень кролика в вине с картофелем и богатым на сочетания вкусов соусом!
- Время приготовления этого блюда – 40 минут
РЕЦЕПТ:
- Печень кролика – 200г.
- Картофельное пюре – 100г.
- Мини картофель – 70г.
- Вино белое – 10г.
- Салатный лист – 5г.
- Масло оливковое – 10г.
- Масло сливочное – 10г.
- Молоко – 50г.
СОУС:
- Вино белое – 50г.
- Сливки 33% – 120г.
- Горчица зерновая – 15г.
Приятного аппетита!
кирилл голиков, кирилл голиков шеф-повар, рецепты блюд, василий емельяненко, шеф повар, печень, печень рецепт, печень рецепты, как пожарить печень, как приготовить печень, печень кролика, печень кролика рецепт, как приготовить печень кролика, как приготовить печенку, вкусные блюда, как пожарить печенку, как приготовить печень вкусно, приготовление печени, блюдо из печени, рецепт пюре, golikov tv, как приготовить пюре из картошки, голиков тв, рецепты,
