БАСМА ☆ Сложи Всё в Казан и БЛЮДО ГОТОВО! ☆ Узбекская кухня
Басма:
- Мясо баранина на косточке – 600 гр.
- Мясо говядина филе – 300 гр.
- Картофель – 700 гр.
- Перец сладкий – 400 гр.
- Помидоры – 450 гр.
- Лук – 300 гр.
- Морковь – 150 гр.
- Баклажаны – 350 гр.
- Капуста – 6 листов (250 гр.)
- Перец острый – 2 шт.
- Соль – 2,5 ст.л.
- Зелень
- В этом блюде ингредиенты укладываются слоями в холодный казан. Первым слоем мясо у меня баранина на косточке с жирком и говядина, если мясо нежирное, то выложите сначала тонконарезанный курдюк, и только потом мясо.
- Вторым слоем лук, также можно добавить лук смешанный с зеленью. Далее крупнонарезанные овощи - помидоры, морковь, баклажаны, сладкий перец, острый перец и картофель. Добавьте соль. Затем капустные листья. Немного придавите руками и закройте крышкой. Теперь поставьте на средний огонь и варите 3 часа, не открывая крышку.
- Басма готова. Подготовьте большое блюдо и выкладывайте также слоями. Блюдо готовится в собственном соку без добавления воды.
Приятного аппетита!
#басма, #дымляма, #узбекскаякухня, #сырне, #сирне, #буглама, #мясасовощами, #блюдавказане, #казахскаякухня, #какприготовитьбасма, #готовимбасма, #Восточнаякухня, #восточныеблюда, #горячиеблюда, #вторыеблюда,
