БАРАНИНА ПО-КАЗАХСКИ ☆ СЫРНЕ В КАЗАНЕ НА ОГНЕ ☆ Казахская кухня

Сырне:

  • Баранина на кости – 5 кг.
  • Жировая сетка баранья – 1 шт.
  • Карын (бараний желудок) – 1 шт.
  • Соль – 5 ст. л. на засолку мяса и 2 на готовку
  • Жусай - 2 пучка
  • Лук репчатый – 1,2 кг.
  • Черный перец горошек – 1 ст.л.
  1. Сегодня готовим сырне в на огне. Для начала хорошенько промойте карын, затем залейте водой, добавьте соду и соль.
  2. Замочите его на ночь. Заранее засолите мясо, у нас баранина. Тоже оставьте на ночь. На утро карын очень легко очищается.
  3. Почистите и нарежьте полукольцами лук. Джусай мелко порубите. В холодный казан заложите жировую сетку.
  4. Сверху выложите половину мяса. Далее кладите весь лук. Немного посолите и добавьте перец горошек. Выложите вторую половину мяса.
  5. Посыпьте джусай и слегка посолите. Накройте бараньим желудком и закройте крышкой. Томите на слабом огне 4 часа.
Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

#сырне, #казахскаякухня, #сырненаогневказане, #сирне, #мясопоказахски, #етасу, #дастархан, #баранина, #сырненаогне, #сырневказане, #готовимнаогне, #готовимвказане, #баранинапоказахски, #баранинавказане,

Самые Свежие и Новые Рецепты из категории "Мясные блюда"

Все рецепты из категории "Мясные блюда"

Пользователь