Просто накрываю будущий УЖИН мокрым пергаментом и в духовку! Готовлю куриные окорочка с овощами!

Использую этот метод уже давно при приготовлении овощей с мясом. Так овощи успевают приготовится и не пересохнуть. Все вкусы хорошо смешиваются и продукты остаются сочными. Нежное, сочное мясо куриных окорочков с овощами отлично подойдет к любому ужину.

РЕЦЕПТ:

• соль
• морковь - 100 г
• лук - 100 г
• паприка - 2 ч.л.
• черный перец
• Куриные окорочка - 1 кг
• картофель - 1 кг
• помидоры - 250 (можно заменить 2 ст.л. томатной пасты)
• сметана - 50 г
• растительное масло - 40 мл.
• капуста - 600 г

1. Можно взять любую часть курицы. Сегодня я готовлю куриные окорочка.
2. Складываю в пакет, добавляю немного сметаны, паприки, соль и черный перец.
3. Завязываю пакет и все перемешиваю как показано в видео.
4. Мариновать курицу можно заранее оставив ее в холодильнике на полдня.
5. Если готовите сразу, то хотя бы 20 мину курица должна полежать в специях.
6. Картофель чищу нарезаю кубиками.
7. Лук обжариваю на растительном масле и высыпаю на противень к картофелю.
8. Хорошо перемешиваю с солью что бы масло равномерно распределилось.
9. Капусту нарезаю соломкой, смешиваю с помидорами. Свежие помидоры можно заменить томатной пастой.
10. Морковь натираю на терке. Добавляю немного соли и перемешиваю с капустой.
11. Распределяю равномерно сверху картофеля.
12. На овощи выкладываю кусочки курицы.
13. Обычный пергамент смачиваю водой и накрываю противень.
14. Так овощи не пересохнут во время запекания и останутся сочными.
15. Отправляю в духовку на 45 минут при 200 градусах.
16. Куриные окорочка быстро довожу до хрустящей корочки сняв пергамент в конце приготовления, это займет еще минут 15-30.
17. Ингредиенты указаны на большую порцию. Этого хватит и на обед и на ужин для одной семьи.