Куриные СТРИПСЫ, Вкуснее Чем НАГГЕТСЫ ☆ Рецепт от ШЕФ ПОВАРА ☆ Стрипсы в духовке

Стрипсы:

• Куриная грудка – 550 гр.
• Чеснок – 1 зуб.
• Горчица – 0,5 ст.л.
• Соевый соус – 1 ст.л.
• Соль – 1 ч.л.
• Перец черный – 0,5 ч.л.

Кляр:

• Сыр твердый – 50 гр.
• Панировочные сухари – 100 гр.
• Мука – 50 гр.
• Яйцо - 1 шт.

Соус:

• Майонез – 115 гр.
• Смесь сушеной зелени – 1 ст.л.
• Чеснок – 1 зуб.
• Петрушка или укроп – 3 веточки

1. Возьмите куриное филе. Нарежьте его на длинные полосы. Если они получаются у вас широкими с одной стороны, разделите по полам. Должны получится длинные полосы одинаковые по толщине со всех сторон.
2. Переложите их в глубокую миску. Теперь добавьте одну столовую ложку соевого соуса, пол столовой ложки горчицы, пол чайной ложки черного перца, чайную ложку соли и натрите один зубчик чеснока. Перемешайте хорошенько рукой и оставьте мариновать на 15-20 минут.
3. За это время приготовьте соус. В майонез натрите зубчик чеснока, добавьте смесь итальянских трав и мелкопорезанную свежую зелень, у меня петрушка. Все хорошенько перемешайте. Соус готов.
4. Для кляра возьмите 100 гр. панировочных сухарей, натрите туда на мелкой терке 50 гр. твердого сыра, можно пармезан. Перемешайте хорошенько. Подготовьте в отдельной тарелке 50 гр. муки. В другую тарелку разбейте яйцо и перемешайте его вилкой.
5. Возьмите одну полоску филе и обваляйте ее сначала в муке, затем обмакните в яйце, и в последнюю очередь в панировочные сухари. Выложите на противень и выпекайте в разогретой до 200°C духовке 20 минут.