МАШКИЧИРИ ☆ Каша просто БОМБА, такую вкусную никогда не ела ☆ Узбекская кухня ☆ Походная каша
Машкичири:
- Мясо – 500 гр.
- Маш – 500 гр.
- Рис – 200 гр.
- Лук – 400 гр.
- Морковь – 350-400 гр.
- Перец черный – 1 ч.л.
- Зира – 2 ч.л.
- Барбарис – 10 гр.
- Перец красный – 2 шт.
- Соль – 2 ст.л.
- Вода (кипяток) – 1,5 л.
- Для начала промытый маш замочим в холодной воде, минимум на 2 часа.
- В большой казан нальем масло, чтобы полностью покрыло дно. Раскалим его и кладем мясо, обжариваем до легкой корочки. Потом лук нарезанный полукольцами, его жарим до прозрачности.
- Далее добавляем морковь, нарезанную кубиками. Перемешиваем и жарим около 5 минут. Затем добавляем молотую зиру, черный перец, соль и барбарис. Зальем все кипятком, закроем крышкой и варим на среднем огне 30 минут.
- Когда зирвак готов, высыпаем отмоченный маш, воду обязательно сливаем. Перемешиваем и варим в открытом виде еще 30 минут, также на среднем огне. Маш должен уже свариться. В конце добавим промытый рис, перемешаем.
- Сверху кладем перец чили, накроем крышкой и варим на среднем огне до готовности риса, около 15-20 минут.
Приятного аппетита!
#рецепты, #восточнаякухня, #казахскаякухня, #турецкаякухня, #простыеблюда, #вкусно, #быстро, #как, приготовить, #баурсаки, #лагман, #вкуснаяеда, #готовитьлегко, #чтоприготовить, Машкичири, маш, плов, ачичук, зирвак, узбекская кухня, манты, чучвара, приятного аппетита, наталья калнина, вкусная минутка, вкусное дело, ольга матвей, походная каша, рецепты в 4k, ultra hd рецепты,
