Бириани с Куриной Грудкой. Рис по-Индийски.

Бириани – это индийский «плов».

Рецепт:

• Помидоры – 2 шт.
• Мята свежая – 1 ст.л.
• Рис Басмати – 500 г.
• Чеснок – 1 гол.
• Зелень кинзы – 1,5 ст.л.
• Вода – 350 мл.
• Куриная грудка – 500 г.
• Масло растительное – 100 мл.
• Лук – 1 шт.

Специи для жарки мяса:

• Приправа Гарам Масала – 1 ч.л.
• Паприка – ¼ ч.л.
• Соль – 1 ст.л. (по вкусу)
• Куркума – 0,5 ч.л.
• Перец чили – 1 шт.
• Имбирь тертый – 1 ч.л.
• Красный перец – ¼ ч.л.
• Кориандр молотый – 1 ч.л.

Специи для риса:

• Лавровый лист – 2 шт.
• Имбирь сушеный молотый – 1/3 ч.л.
• Перец черный горошек – 0,5 ч.л.
• Чеснок сушеный – 0,5 ч.л.
• Гвоздика целая – 5 шт.
• Куркума – 1 ч.л.
• Корица целая – 1 шт.
• Кориандр целый – 0,5 ч.л.