Рецепт Нежнейшего ГУЛЯША ☆ Дастархан ☆ Венгерская кухня
Гуляш:
- Мясо – 600 гр.
- Лук – 200 гр.
- Лавровый лист – 2 шт.
- Томатная паста – 1 ст.л.
- Соль – 1 ст.л.
- Перец – 1 ч.л.
- Приправа для гуляша – 15 гр.
- Вода – 500 мл.
Соус:
- Мука – 30 гр.
- Вода – 70 мл.
- Нагрейте сковороду и высыпьте туда муку. Поставьте на максимальный огонь и перемешивайте, не останавливаясь, мука должна приобрести желтый цвет.
- Переложите ее в миску, и постепенно добавляя воду, размешайте. Должна получится густая масса. Это будет наш загуститель. Уберите его пока в сторону.
- Возьмите широкую сковороду, налейте масло и нагрейте его. Нарежьте мясо на крупные кубики, обжарьте его до легкой корочки. Затем добавьте крупнонарезанный лук. Его тоже хорошенько обжарьте.
- Теперь добавьте томатную пасту, перемешайте и подержите пару минут. Далее залейте воду, добавьте соль, перец, приправу для гуляша и лавровый лист.
- Перемешайте, закройте крышку и варите на медленном огне 1 час. После этого добавьте заправку из муки, перемешайте, закройте крошкой и еще 10-15 минут томите на медленном огне. Гуляш готов. Получился очень вкусный, густой точно как в школьной столовой.
Приятного аппетита!
#вторыеблюда, #гуляш, #венгерскаякухня, #Бефстроганов, #советскаякухня, #горчиеблюда, #блюдаизмяса, #вкуснаяподлива, #подливаизмяса, #подливадлягарнира, #вкусныйужин, #вкусныйобед, #готовимужин, #готовимобед,
