Ганфан. САМЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ! Уйгурская кухня. Дунганская кухня.
Ганфан:
- Мясо - 300 г.
- Крахмал 1 ст.л.
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Лук - 180 г.
- Сельдерей 70-100 г.
- Перец сладкий - 200 г.
- Пекинская капуста - 100 г.
- Масло растительное - 70 мл.
- Чеснок 3 зубчика
- Чили 1 шт. или половинка
- Томат паста 2 ст.л.
Приправы:
- Соль - 2 ч.л.
- Паприка 1 ч.л.
- Хаджо 1 ч.л.
- Бадьян - 1 звездочка.
- Перец белый молотый - 1 ч.л.
- Мясо нарежем соломкой. И замаринуем его в соевом соусе и крахмале, руками перемешаем и оставим минимум на 30 минут. За это время подготовим овощи.
- Пекинскую капусту и сладкий перец нарежем соломкой, сельдерей брусочками. Чили можно целиком, а можно разделить. Чеснок порежем на крупные части. Лук полукольцами.
- В казане разогреем масло и отправим туда мясо. Жарим около 2-х минут. Затем лук, обжариваем 3-4 минуты. Теперь выкладываем сельдерей, затем пекинскую капусту и сладкий перец. Все овощи жарим по 2-3 минуты. Добавим томат пасту и все приправы, включая соль, чеснок и чили. Все перемешаем. Заливаем горячую воду чуть ниже по уровню зажарки. Ставим на самый медленный огонь и тушим 30 минут.
- В качестве гарнира подается рассыпчатый рис.
Приятного аппетита!
#рецепты, #восточнаякухня, #казахскаякухня, #турецкаякухня, #простыеблюда, #вкусно, #быстро, #как, приготовить, #баурсаки, #лагман, #вкуснаяеда, #готовитьлегко, #чтоприготовить, Уйгурская кухня, дунганская кухня, ганфан, цомян, гуйру, суйру, гошнан, хошаны, дапанджи, уйгурские блюда,
