Сегодня же мы будем готовить вариацию на тему хумуса, но из красной чечевицы - поэтому чисто по понятиям назвать его хумусом нельзя, так как нута там не будет. Так что будет наша мега макалка называться «нехумусом».

Готовить его элементарно, пользы в нем огромное количество - тут тебе и растительный белок, и полезные жиры, и чудодейственный чеснок!

Нехумус наш можно не только использовать как макалку для овощей, но и как соус к бутербродам и различным роллам из лаваша.

Нам понадобится:

• чечевица - 100-150 гр. в сухом виде, я использовала красную, но вы можете использовать любую другую
• сок целого лимона
• чеснок - 2 головки
• соль и перец - 1/2 ч. ложки каждого
• оливковое масло - 1 ч. ложка
• тахини (кунжутная паста) - 2-4 ст. Ложки
• яблочный уксус - 1 ч. ложка
• зира - 1/3 ч. ложки
• масло авокадо - 1/3 ч. ложки (можете заменить любое масло, которое устойчиво к высоким температурам)

1. С чеснока срезаем самую верхушку (не выкидываем ее - сохраним для чечевицы!!!), смазываем небольшим количеством масла и отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 20 минут.
2. Варим чечевицу по инструкции до готовности - добавьте в воду зиру и дольки чеснока, которые остались в срезанной шапке.
3. Далее берем блендер, добавляем в него остывшую чечевицу и тахини, выдавливаем туда запеченный чеснок, выжимаем сок лимона, посыпаем солью и перцем. Если хотите - можете еще добавить немного яблочного уксуса и оливкового масла - на ваш вкус. Вжик-вжик блендером и наш нехумус готов.