Маринованный перец чили Заготовки на зиму

Сегодня будем готовить маринованный перец чили заготовки на зиму. Перчик можно пробовать уже на следующий день. Кто любит острое, тот оценит этот рецептик. И уксус в рецепте совсем не чувствуется.

Ингредиенты:

  • Вода - 1.5 л
  • Соль - 1.5 ст.л
  • Сахар - 1.5 ст.л
  • Уксус 9% - 2 ст.л и 1 ч.л
  • Чеснок - 1 головка
  • Перец чили - 150 г

  1. Перец хорошо промываем, обрезаем плодоножку и разрезаем в этом месте крест накрест.
  2. В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, сахар и уксус. Доводим до кипения. Выкладываем в маринад перец и чеснок. Варим на среднем огне 7-10 минут. Перец должен стать мягким.
  3. Выкладываем готовый перец шумовкой на блюдо, маринад оставляем на плите.
  4. Раскладываем перец с чесноком по чистым и сухим банкам и заливаем кипящим маринадом.
  5. Закрываем крышками, переворачиваем и закутываем в одеяло. Оставляем до полного остывания и убираем в холод, холодильник или погреб.
  6. Перец получается в меру острым, уксус почти не чувствуется. Пробовать можно уже на следующий день. Небольшая баночка уплетается за один присест. Еще и рассол в ход идет.
Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

7strav2,

Самые Свежие и Новые Рецепты из категории "Маринад"

Все рецепты из категории "Маринад"

Пользователь