Маринованный перец чили Заготовки на зиму
Сегодня будем готовить маринованный перец чили заготовки на зиму. Перчик можно пробовать уже на следующий день. Кто любит острое, тот оценит этот рецептик. И уксус в рецепте совсем не чувствуется.
Ингредиенты:
- Вода - 1.5 л
- Соль - 1.5 ст.л
- Сахар - 1.5 ст.л
- Уксус 9% - 2 ст.л и 1 ч.л
- Чеснок - 1 головка
- Перец чили - 150 г
- Перец хорошо промываем, обрезаем плодоножку и разрезаем в этом месте крест накрест.
- В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, сахар и уксус. Доводим до кипения. Выкладываем в маринад перец и чеснок. Варим на среднем огне 7-10 минут. Перец должен стать мягким.
- Выкладываем готовый перец шумовкой на блюдо, маринад оставляем на плите.
- Раскладываем перец с чесноком по чистым и сухим банкам и заливаем кипящим маринадом.
- Закрываем крышками, переворачиваем и закутываем в одеяло. Оставляем до полного остывания и убираем в холод, холодильник или погреб.
- Перец получается в меру острым, уксус почти не чувствуется. Пробовать можно уже на следующий день. Небольшая баночка уплетается за один присест. Еще и рассол в ход идет.
Приятного аппетита!
7strav2,
