Готовим и едим дома Канал

Капуста,квашеная в рассоле. Хрустящая.Как у бабушки. Очень простой рецепт .

Наступила самая настоящая капустная пора. Это значит, что пора квасить и солить капусту. . Есть много способов. Закваски и засолки капусты. Капусту квасят в собственном соку. Солят в рассоле. . Сейчас речь пойдёт о заквашивании в рассоле. Капуста получается очень хрустящая и вкусная!.

Ингредиенты:

морковь,
1 ст. л. сахара
капуста,
2 ст. л. соли.
семена укропа 1 ст. л
рассол. на 1 литр воды.
клюква.

Капуста должна быть твёрдая. плотная.

на 1 вилок капусты надо взять 1 морковь

капусту мелко шинкуем и мнём руками. Морковь натираем на крупной тёрке добавляем в капусту. Добавляем семена укропа. Складываем в баку. Пересыпаем клюквой и утрамбовываем. . В банку укладываем не до самого края. .

Заливаем рассолом. Накрываем ставим на тарелку. На 3 дня.

Протыкаем через несколько часов капусту деревянной палочкой. . Я протыкаю 3 раза в день. . Если тепло дома, то капуста готова через 2 дня. . рассол который вытекает на тарелку. сливаем опять в банку. Когда капуста готова. накрываем крышкой и ставим в холодильник.

Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

капуста, солёная, хрустящая капуста, вкусная капуста, капуста в рассоле, как квасить капусту, как солить капусту, рецепт солёной капусты, рецепт заготовки на зиму, заготовки из капусты, простой рецепт, быстрый рецепт, закуски, салаты, готовим дома, едим дома, готовим и едим дома, рецепт как у бабушки, разносолы, соленья, квашеная, рецепт квашеной, рецепт квашеной капусты,