КАПУСТА - 5 обалденных рецептов, которые должны знать каждая хозяйка!

КАПУСТА - 5 обалденных рецептов, которые должны знать каждая хозяйка!

РЕЦЕПТЫ:

Капуста «Провансаль»:

• Капуста белокочанная 1200 г
• Морковь (натертая) 100 г
• Яблоки 250 г
• Клюква 60 г
• Виноград 150 г
• Чеснок 4 зубчика
• Соль 20 г
• Уксус 9% 50 г
• Растительное масло 50 г
• Сироп топинамбура 50 г
• Вода 700 мл

На 100 г 64,1 кКал 1,3/2,7/8,1 (воду при расчётах в общий вес не включала)

Капустные котлеты:

• Капуста белокочанная 500 г
• Молоко 2,5% 100 г
• Манная крупа 40 г
• Желтки 2 яиц
• Хлебцы пшенично-ржаные 30 г
• Растительное масло 1 г
• Соль

На 100 г. 114,3 кКал. 6,2/2,3/15,7

Выход 484 г

Квашеная капуста в банке:

• Капуста белокочанная 2500 г
• Морковь (натертая) 180 г
• Соль 45 г

На 100 г 27,3 кКал. 1,7/0,1/4,8

Выход 2730 г

Дымляма:

• Филе бедра индейки 500 г
• Репчатый лук 250 г
• Морковь 300 г
• Помидоры 400 г
• Перец болгарский 300 г
• Картофели 500 г
• Капуста белокочанная 700 г
• Баклажаны 400 г
• Чеснок 1 головка (65 г)
• Соль
• Перец чёрный молотый
• Кумин

На 100 г 66,7 кКал 5,3/1,4/8,6

Выход 2700 г

Тушеная капуста с овощами и макаронами:

• Капуста белокочанная 350 г
• Макароны 100 г
• Баклажан 140 г
• Лук репчатый 70 г
• Морковь 90 г
• Чеснок 1 зубчик
• Растительное масло 5 г
• Соль
• Зелень

На 100 г 83,9 кКал. 2,9/1/15,8

Квашеная капуста со свёклой:

• Капуста белокочанная 1 кг
• Свёкла 1 шт
• Чеснок 4-5 зубчиков
• Жгучий перец 1/2 шт
• Сельдерей 30 г
• Соль 30 г
• Перец душистый горошек 2-3 шт
• Перец чёрный горошек 5-7 шт
• Лавровый лист
• Вода 1 л

На 100 г 27 кКал. 1,6/0,1/5