Сливочная карамель.??Рецепт карамели со всеми нюансами в работе. + Как сделать карамель вкуснее!☝️

Ребята, наконец-то я добралась до карамели!

Я всегда была недовольна жженым привкусом сахара в готовом продукте. Искала варианты... И нашла, по-моему, мнению оптимальный!

Итого:

• Сливочное масло - 50 г
• Щепотка соли
• Сахар - 100 г
• Сливки (26-30%) - 80 г
• Ванильный сахар - 10 г

Важно!!!

1. Плавить сахар на медленном огне!

2. Если после добавления сливок у вас всё хорошо соединилось и нет комков - снимаете сразу с огня!