Настоящее веганское фондю из нута
Фондю - это идеальная штука для праздников, вечеринок и, как мы считаем, для пикников.
Мы, правда, очень хотели вам продемонстрировать, как круто есть фондю на пикнике, но это странное дождливое лето было против нас. Так что просто попробуйте представить себе: готовим дома нутовую массу, переливаем в банку, на природе выливаем в фондюшницу и разогреваем на горелке. Дома же можно нагреть все на плите и поддерживать в теплом состоянии обычной свечкой.
Нам надо:
- Крахмал - 1 ст.л.
- Перец
- Винный уксус или лимонный сок - 1 ст.л.
- Отвар нута (аквафаба) ~400 мл
- Нут - 1 стакан (сухого, замочить на ночь, отварить до готовности)
- Соль
- Чеснок - 1 зб.
- Дрожжи пищевые (не путать с хлебопекарскими) - 3 ст.л.
- Оливковое масло - 3 ст.л.
При необходимости долейте аквафабы на этапе измельчения блендером, чтобы добиться консистенции как на видео. Смесь должна быть довольно жидкая, потом, при доведении её до кипения, сработает крахмал и фондю загустеет.
Приятного аппетита!
веган, веганский, веганский рецепт, веган рецепт, веганские блюда, вегетарианский, постный, постные рецепты, инди синди, vegan, vegan food, vegan recipes, vegetarian, vegetarian recipes, vegan fondue, chickpea fondue, фондю веган, веганское фондю, фондю по вегану, фондю из нута, что приготовить из нута, нут рецепт, нут, chickpeas, chickpea recipe,
