Яблочный штрудель из лаваша

Ингредиенты:

• сливочное масло - 50 грамм
• лимонный сок - 2 ст. ложки
• сахар - 50 грамм + 1 столовая ложка
• грецкие орехи - 50 грамм
• лаваш - 2 шт.
• яйцо - 1 шт.
• яблоки - 500 грамм очищенных
• коньяк - 2 ст. ложки
• изюм - 50 грамм
• корица молотая - 2 ч. ложки

Приготовление:

1. 50 грамм изюма залить 2 ст. ложками коньяка и отставить в сторону. В миску насыпать 1 ст. ложку сахара и 1 ч. ложку молотой корицы и перемешать - этой ароматной смесью посыпем штрудель. 50 грамм орехов нарезаем небольшими кусочками.
2. Яблоки моем, просушиваем и очищаем! Очищенных от кожуры и сердцевины яблок, должно остаться - 500 грамм!!! Яблоки нарезаем не очень мелко! Полить ломтики яблок лимоном и перемешать ( P.S. так яблоки не потемнеют)
3. На сковороду отправляем 50 грамм сливочного масла, 50 грамм сахара и 1 ч. ложку молотой корицы, на среднем огне все ингредиенты прогреваем и превращаем в однородную массу, доводим до закипания! Как только на карамели появляются первые пузырьки - высыпаем яблоки, постоянно помешивая готовим 2-3 минуты, добавляем изюм (коньяк сливать не надо) и грецкие орехи, перемешать и снять с плиты. Даём остыть! Начинка готова!
4. Берём 2 лаваша, на каждый отправляем половину начинки и скручиваем рулетом! Выкладываем на противень «швом вниз»! Взбить 1 яйцо и смазать каждый штрудель, сверху посыпать ароматной присыпкой ( сахар+корица)! Выпекаем в духовке 180 С, 20-25 минут! Нарезаем небольшими кусочками! Присыпаем сверху сахарной пудрой и подаём с шариком мороженного!