Самые ВКУСНЫЕ ШТРУЛИ, которые я пробовала. Немецкая кухня. Штрудель
Штрули:
- Мясо - 600 гр.
- Картофель - 700 гр.
- Лук – 200 гр.
- Морковь - 200 гр.
- Томат паста - 1 чт.л.
- Соль - 1 ½ ч.л.
- Перец черный - ½ ч.л.
Тесто:
- Мука 550-600 гр
- Вода теплая - 250 мл.
- Яйцо - 1 шт.
- Масло растительное - 30 мл.
- Сода - 1/3 ч.л .
- Соль - 1 ч.л.
- В теплую воду добавим соль, масло, яйцо перемешаем. Постепенно добавляем муку. Соду смешаем с мукой и замешиваем тесто. Оно должно получится мягкое, не плотное. Накроем его и уберем на 30 минут.
- Разделим тесто на три части и раскатаем круг. Он должен быть не слишком тонким. Смажем его растительным маслом и с помощью дискового ножа нарежем по спирали. Скатываем тесто, затем нарезаем на нужные кусочки.
- В казане хорошо нагреем масло. В первую очередь отправляем крупно нарезанные куски мяса. У меня конина, можно использовать любое. Мясо должно покрыться корочкой. За счет того что куски крупные, внутри оно остается сочным. Следом добавляем морковь, нарезанную средними кружочками. Жарим минуты 3-4. Затем крупно нарезанный лук. И в последнюю очередь крупно нарезанный картофель. Жарим все вместе 5 минут. Теперь добавим соль, черный молотый перец. И зальем кипятком. Добавим немного томата для цвета и выкладываем заготовки. Накрываем крышкой и варим на среднем огне 40 минут. Готовность проверяете по тесту.
- По желанию посыпаем любой зеленью.
Приятного аппетита!
#рецепты, #восточнаякухня, #казахскаякухня, #турецкаякухня, #простыеблюда, #вкусно, #быстро, #как, приготовить, #баурсаки, #лагман, #вкуснаяеда, #готовитьлегко, #чтоприготовить, штрудели, штрудель, немецкий штрудель, дрожжевой штрудель, штрудель на соде, штрудель без дрожжей, манты, бешбармак, жижиггалнаш, хинкал, хинкали, немецкая кухня, немецкая выпечка, немецкие блюда, штрули,
