РОГАЛИКИ СО СГУЩЁНКОЙ и ОРЕХАМИ на холодном дрожжевом тесте.

Рецепт теста:

• 125 мл. молока,
• 125 мл. кефира.
• 15 гр. прессованных дрожжей,
• 50 гр. сахара,
• 50 гр. сливочного масла,
• 2 яйца(-1 желток),
• 5 гр. соли (чайная ложка без горки.,
• 2 гр. соды ( 1 /3 чайной ложки),
• 500-550 гр. муки,
• 1 ч. л. ванильного сахара.

Выход теста 1.02 кг. Температура 180 градусов, время 15 - 17 минут.

Начинка:

• 300 гр. вареного сгущённого молока,
• 100 гр.ореховой крошки.

Сироп:

• 2 ч. л. сахара,
• 2 ст.л. кипятка,
• 0,5 ч. л. ванильного сахара.