Любимые РОГАЛИКИ? с повидлом? НЕВОЗМОЖНО ОТОРВАТЬСЯ ? Очень легко?

Рогалики с повидлом?

?Тесто для рогаликов:

• 300 г замороженного сливочного масла (жирность не менее 82%)
• 500 г муки (3 стакана объемом 250 мл + 1 ст. л.)
• 50 г сахарной пудры (2 ст. л. с горкой, для декора)
• 100 г сахара (4 ст. л. с горкой)
• 300 г повидла (6 ст. л., абрикосового, яблочного или сливового)
• 20 г свежих дрожжей
• 2 г соли (щепотка)
• 100 мл молока (5 ст. л.)
• 50 г яйца (1 шт.)

?Приготовьте тесто:

1. Соедините теплое молоко и дрожжи, перемешайте, чтобы дрожжи растворились. Оставьте опару в теплом месте на 30-40 минут.
2. Соедините опару с яйцом, перемешайте.
3. Натрите сливочное масло на мелкой терке, обмакивая в муку. Смешайте натертое масло с мукой, чтобы получить крошку.
4. Добавьте опару с яйцом и замесите тесто.
5. Поделите тесто на небольшие кусочки, оберните пищевой пленкой, уберите в холодильник на час.

?Приготовьте рогалики:

1. Включите духовку на 170°С, с конвекцией.
2. Раскатайте поочередно каждый кусочек теста, присыпая обе стороны сахаром.
3. Вырежьте из раскатанного теста круг диаметром 20 см, разрежьте его на 8 треугольников.
4. Выложите на широкую сторону каждого треугольника повидло и заверните рогалики.
5. Отправьте рогалики выпекаться в разогретую на 170°С духовку на 15-20 минут.
6. Присыпьте готовые рогалики сахарной пудрой.