Заливной ПИРОГ с луком и яйцом?? Очень ЛЕГКО!? БЕЗ ГЛЮТЕНА☝️

Заливной пирог с яйцом и зеленью?

?Тесто:

• 150 г греческого йогурта (9-10%), или сметаны (10%) (6 ст. л.)
• 5 г разрыхлителя (1 ч. л. с горкой)
• 150 г яйца (3 шт.)
• 3 г соли (щепотка)
• 120 г рисовой муки (5 ст. л. с горкой)
• 10 мл растительного масла (2 ч. л., для смазывания формы)

?Начинка:

• 20 г укропа (1/3 пучка)
• 30 г шпината (1/3 пучка)
• 1 ст. л. растительного масла
• 3 вареных яйца
• 2 г соли (щепотка)
• 200 г зеленого лука (пучок)

?Приготовьте начинку:

1. Мелко нарежьте шпинат, укроп и лук, яйца нарежьте кубиками.
2. Посолите, добавьте масло, перемешайте.

?Приготовьте тесто:

1. Смешайте яйца и йогурт, добавьте соль, перемешайте.
2. Смешайте рисовую муку и разрыхлитель.
3. Добавьте муку с разрыхлителем в яично-йогуртовую массу, перемешайте.

?Приготовьте пирог:

1. Смажьте форму растительным маслом (размер формы 25 смх18 см).
2. Соедините начинку с тестом, перемешайте, вылейте в форму, разровняйте.
3. Отправьте в разогретую до 180С духовку на 35-40 минут.

?Для глазировки:

• 1 желток перемешайте с 1 ст. л. молока

За 3-4 минуты до готовности пирога смажьте его тонким слоем глазировки.

Дайте готовому пирогу остыть.