Яблочный пирог

Очень простой рецепт пирога с яблоками

Тесто:

• 5 яиц,
• 5 ст.ложек сахара,
• 5 ст.ложек муки,
• пол чайной ложки натертой лимонной цедры

Начинка:3 яблока

Приготовление пирога:

1. Яблоки очистить от кожицы и семян,нарезать дольками толщиной 1 см. и уложить на смазанную маслом форму так,чтобы одна долька находила на другую.
2. Приготовить яичную смесь:белки и сахар взбить в густую пену,продолжая взбивать ,добавить желтки (по одному) и лимонную цедру.В последнюю очередь ввести дважды просеянную муку.
3. Яблоки выложенные в форму,покрыть готовой яичной смесью и выпекать в умеренно горячей духовке до розоватого оттенка.
4. Выпеченный яблочный пирог остудить и перед подачей на стол нарезать на кусочки.