Яблочный ПИРОГ. Без ЯИЦ. ТРИ СТАКАНА
?Яблочный насыпной пирог
Расчет на круглую форму диаметром 22 см
?Тесто для пирога:
- 150 гр манной крупы (6 ст. л. с горкой)
- 20 гр сахарной пудры (для присыпки) (2 ч. л.)
- 8 гр разрыхлителя
- 1/3 ч. л. соли
- 150 гр пшеничной муки (6 ст. л. с горкой)
- 10 шт. яблок, средних - 1,5 кг яблок
- 100 гр сливочного масла (холодного)
- 150 гр сахара (можно заменить коричневым тростниковым или кокосовым) (6 ст. л. с горкой)
- 50 гр коричневого тростникового сахара (можно заменить на любой другой) (2 ст. л. с горкой)
- 1 ч. л. корицы (можно заменить на ваниль) – по желанию
Выпекайте в духовке, разогретой до 175-180 С, 45-50 минут
?Приготовьте яблочный пирог:
?Включите духовку на 175-180 С.
✅Соедините все сухие ингредиенты: 0:54 - 1:52
Соедините муку, манную крупу, сахар, разрыхлитель, соль. Перемешайте.
✅Подготовьте яблоки: 1:52 - 2:18
Очистите яблоки от кожуры и семян и натрите их на крупной терке.
✅Соберите пирог: 2:27 - 6:33
Уложите на дно разъемной формы пергамент. Чередуя слои, соберите будущий пирог: начните с сухой части. Чем тоньше будут слои, тем лучше. Закончите сборку сухой частью. Поверх нее натрите холодное сливочное масло и присыпьте коричневым сахаром (или любым другим).
✅Выпекайте в духовке, разогретой до 175-180С, 45-50 минут.
*Если верх начнет активно золотиться, можно накрыть форму фольгой, чтобы верхушка пирога не подгорела.
*Оставьте пирог остыть на 1 час, достаньте из формы и присыпьте сверху тонким слоем сахарной пудры.
