Тыквенно-Апельсиновый Пирог

Красивый и уютный пирог. Рекомендуется перед камином, с чашкой чая и книгой в руках, однако можно использовать и другом сочетании.

Тыквенно-Апельсиновый Пирог:

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 100 г. сахара
• 1 апельсин (цедра)
• корица, мускатный орех
• 100 мл. сливок
• 300 гр пюре тыквы

Ингредиенты для теста:

• 200 гр. сливочного масла 300 гр. сахара (можно 250)
• 210 гр. пюре тыквы
• 1 яйцо
• 550 гр. муки
• 1/2 ч.л. соды (погасить)
• щепотка соли
• 1/2 ч.л. корица, мускатный орех, имбирь, натуральная ваниль.

Приготовление теста

1. Взбить масло комнатной температуры + сахар, добавить яйцо, взбить на маленькой скорости.
2. Добавить пюре тыквы в смесь из масла, сахара, яиц.
3. Смешать все сухие ингредиенты, погасить соду в муку.
4. В сухую смесь добавить жидкую и замесить тесто.
5. Разделить на 2 части, обернуть пленкой и поставить в холодильник на 1-3 часа.
6. Раскатать лист не менее 1 см. толщиной, вырезать фигурки и поставить в духовку на 12-15 минут, температура 180 градусов.
7. Печенье получается нежное и мягкое, Хранить его лучше в закрытой посуде.

Приготовление пирога

1. Тыкву запечь в духовке, пюрировать блендером.
2. Взбить 2 яйца с сахаром.
3. Смешать все ингредиенты.
4. Залить в заранее приготовленную основу из теста и выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут.

Выпекается под грузом.