Творожный киш с сыром и помидорами | Пирог с сыром | Как приготовить киш

Для приготовления нужно:

• Мука – 160 гр.
• У нас 80 гр. пшеничной и 80 гр. ржаной.
• Сливочное масло – 100 гр.
• Сметана – 70 гр.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.

Начинка:

• Творог – 200 гр.
• Сыр – 100 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Соль и специи.

1. Так как мы взяли два вида муки, то сначала смешаем муку до однородности.
2. Следует отметить что два вида муки брать не обязательно.
3. Теперь в муке сделаем углубление и добавим растопленное сливочное масло, а также сметану и разрыхлитель.
4. Далее замесим тесто.
5. Помещаем его на пергаментную бумагу и сформируем бортики.
6. Теперь займемся начинкой, для этого к творогу добавим натертый на мелкой терке сыр, травки, а также соль и черный перец.
7. Все смешиваем.
8. Отдельно от желтка взобьем белок до мягких пиков и аккуратно введем его в сырную смесь.
9. Также нарежем помидор кольцами толщиной в полсантиметра.
10. Далее равномерно заполняем форму сырной смесью, кладем помидор и смазываем желтком.
11. Сверху можно посыпать сухими травками, солим и отправляем в духовку на 40 минут при 180 градусах.