Торт "Карпатка" ☆ Вкуснятина к чаю с супер нежным кремом ☆ Пирог "Карпатка"
Пирог «Карпатка»:
Заварное тесто (650 гр.):
- Мука – 150 гр.
- Вода – 250 мл.
- Масло сливочное – 100 гр.
- Яйца – 4 шт.
- Соль – щепотка
Крем:
- Молоко – 600 мл.
- Сахар – 150 гр.
- Крахмал кукурузный – 50 гр.
- Сливочное масло – 180 гр.
- Яйца – 2 шт.
- Карамель – 40 гр.
- Выльем половину заварного теста в разъемную форму, диаметром 24 см. Равномерно распределим и лопаточкой сделаем бугорки. Выпекаем при температуре 200°C 35 минут.
- Приготовим крем. Берем яйца, к ним добавим сахар и крахмал, перемешаем венчиком до однородности. В маленькую кастрюлю нальем молоко и поставим на сильный огонь. Доведем до кипения. Зачерпнем немного горячего молока и добавим в ячную смесь, перемешаем и вливаем эту смесь тонкой струйкой в молоко. Уменьшаем огонь до среднего и варим постоянно помешивая. Крем сразу же начнет густеть. Поварим минут 5 и остужаем до комнатной температуры.
- Теперь берем мягкое сливочное масло и взбиваем его миксером до бела. Постепенно в несколько приемов добавляем остывшую заварную массу. В конце можно добавить карамель или экстракт ванили. Перемешаем лопаточкой, крем готов.
- К этому времени коржи уже полностью остыли. На первый корж кладем разъемное кольцо, закрепим его и выкладываем весь крем сразу. Сверху накрываем вторым коржом и немного придавим сверху. Убираем на пропитку в холодильник на ночь или минимум на 8 часов.
- Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.
Приятного аппетита!
#рецепты, #восточнаякухня, #казахскаякухня, #турецкаякухня, #простыеблюда, #вкусно, #быстро, #как, приготовить, #баурсаки, #лагман, #вкуснаяеда, #готовитьлегко, #чтоприготовить, приятного аппетита, ольга матвей, пирог карпатка, торт карпатка, наталья калнина, вкусная минутка, рецепты в 4k, ultra HD рецепты, как приготовить карпатку, готовим карпатку, ифтар, рамадан,
