Сливовый пирог | Мука из полбы | Кефир

Други! Хочу представить вашему вниманию совершенно обалденный пирог.

«И что в нем такого обалденного?»- спросите вы.

Отвечаю тезисно:

• все ингредиенты понятные, доступные и ЗОЖные
• и еще он чертовски хорош собой...
• готовится он легко
• готовится он быстро

Погнали! Берем:

• сливы - 4 штуки
• разрыхлитель - 1 1|2 ст. ложки
• мука из полбы - 2 стакана
• корица - 1 ч. ложка
• экстракт ванили - 1 ч. ложка
• яйцо - 1 шт.
• масло гхи - 3 ст. ложки, в жидком виде, можете смело использовать любое другое масло (оливковое, сливочное)
• кефир - 1 1|2 стакана
• кокосовый сахар - 1/2 стакана
• антипригарный спрей для выпекания
• кардамон - 1 ч. ложка

1. Разогреваем для начала нашу духовку до 180 градусов. Отмеряем нужное количество масла гхи и ставим его в духовку, чтобы оно растопилось.
2. Берем блендер и начинаем прямо по списку добавлять ингредиенты - сначала пойдут влажные, а затем уже сухие. Консистенцию тесто хорошо видно в видео ролике. Если вдруг оно вышло слишком жидким - добавьте немного муки, если слишком густым - немного кефира или воды.
3. Нарезаем сливу - я сделала довольно тонкие дольки.
4. Сбрызгиваем форму маслом, выливаем тесто, красиво выкладываем сливы сверху спиралью, двигаясь от края к центру.
5. Выпекаем в духовке 40 минут до готовности - пока зубочистка не будет выходить сухой.