ШОКОЛАДНЫЙ пирог с ВИШНЕЙ ? Безумно вкусно!? Простая ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА к чаю?

Шоколадный пирог с вишней?:

• 300 г вишни (без косточки, замороженная, в собственном соку или свежая)
• 1 боб тонка (по желанию)
• ?Вишневая начинка
• 20 г кукурузного крахмала (2 ч. л. с горкой)
• 50 г сахара (2 ст. л. с горкой)

?Приготовьте вишневую начинку:

1. Натрите боб тонка, добавьте к вишне.
2. Смешайте сахар с кукурузным крахмалом, добавьте к вишне, перемешайте.
3. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Дайте покипеть 30 секунд.
4. Охладите.

?Шоколадный бисквит:

• 150 г белка (5 шт.)
• 30 г какао-порошка (2 ст. л. с горкой)
• 100 г желтка (5 шт.)
• 100 г сахара (4 ст. л. с горкой, к белку)
• 70 г черного шоколада
• 50 г сахара (2,5 ст. л. с горкой, к желтку)
• 110 г муки (4 ст. л. с горкой)

?Приготовьте шоколадный бисквит:

1. Взбейте желтки с сахаром.
2. Взбейте белки с сахаром до устойчивых пиков.
3. Соедините взбитые желток и белок.
4. Смешайте муку и какао-порошок, через сито небольшими порциями добавьте к основной массе. Аккуратно вмешайте.
5. Добавьте шоколад, перемешайте.
6. Выложите половину теста в форму диаметром 26 см.
7. Выложите начинку, закройте сверху оставшимся тестом.
8. Отправьте выпекаться в разогретую до 170С духовку на 35-40 минут, с обдувом.
9. Дайте готовому пирогу остыть, снимите форму и задекорируйте какао-порошком.