Сдобный пирог Бабушкина Салфетка Вкусный и красивый

Сегодня испечем к чаю вкусный и красивый пирог Бабушкина салфетка

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука - 500 г
• Яйцо - 1 шт
• Дрожжи сухие - 1 ст.л
• Молоко теплое - 1 стакан
• Сливочное масло растопленное - 1 ст.л
• Растительное масло - 3 ст.л
• Соль - щепотка

Для начинки:

• Мак - 50 г
• Сахар - 3 ст.л + сахар для посыпки
• Сливочное масло растопленное - 4 ст.л

1. В чашке смешиваем дрожжи, сахар и соль и заливаем теплым молоком. Перемешиваем.
2. Разбиваем одно яйцо, добавляем растопленное сливочное масло и растительное масло. И начинаем помаленьку добавлять просеянную муку.
3. Хорошо замешиваем, тесто получается крутое.
4. Накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место подходить.
5. Пока приготовим начинку, мак заливаем стаканом воды и ставим на средний огонь. Когда мак закипит, добавляем три столовые ложки сахара и кипятим 5 минут. Выключаем плиту, кастрюлю с маком накрываем крышкой и оставляем его так, до полного остывания. Процеживаем мак через мелкое сито.
6. Когда тесто подошло, обминаем его и ставим еще на 30 минут в теплое место.
7. Тесто делим на две части, раскатываем в пласт толщиной 0,3 см. Смазываем растопленным сливочным маслом, посыпаем сахаром и половиной мака. Хорошо размазываем начинку по тесту.
8. Скатываем тесто в рулет, отрезаем два кончика, они нам пригодятся позже. Рулет соединяем в кольцо, перекладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.
9. Надрезаем рулет (не до конца) через 1 см, два кольца оставляем с внешней стороны, одно заворачиваем вовнутрь.
10. Два обрезанных кончика, один вставляем в середину, а из второго делаем розочку и ставим ее на верх.
11. Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем пирог до золотистой корочки.
12. Так же делаем со вторым кусочком теста.
13. Готовый пирог Бабушкина салфетка посыпаем сахарной пудрой, приятного чаепития.