Праздничный и изумительно красивый пирог Подсолнух с мясом и сыром

Очень красивый пирог с сочной начинкой из курицы, сыра и грибов. Такой мясной пирог может стать настоящим украшением праздничного стола.

Ингредиенты для теста:

• 350-400 г муки
• 170 мл теплого молока
• 1 ч.л. соли (без горки)
• 1 ч.л. сахара
• 1 яйцо
• 50 г растопленного сливочного масла
• 7 г сухих дрожжей

Ингредиенты для начинки:

• 200 г курицы
• 100 гр шампиньонов
• 1 средняя луковица
• соль - по вкусу
• черный перец - по вкусу
• 100 г сыра

Ингредиенты для декора:

• 1 желток (для смазывания пирога)
• 10 гр мака

1. Отдельно смешать сухие ингредиенты (дрожжи, соль, сахар, мука) и отдельно жидкие (яйцо, сливочное масло, молоко). Постепенно добавляя муку, замешать мягкое и пластичное тесто. Оставить тесто отдыхать на 1-1,5 часа.
2. Курицу, грибы и лук нарезать мелким кубиком. Обжарить все ингредиенты, я обжариваю все по отдельности, а потом соединяю.
3. В начинку добавить измельченный чеснок, соль, перец по вкусу, немного сыра (около 20 гр). Все перемешать.
4. Тесто разделить на 2 части и раскатать 2 круга диаметром 26-28 см.
5. Первый круг теста присыпать сыром, не доходя 1 см до края.
6. По центру горкой выложить начинку. Накрыть сверху вторым листом теста. Скрепить края теста.
7. Сделать надрезы на расстоянии 3-4 см, доходя до горки с начинкой.
8. Каждый образовавщийся лепесток вывернуть вверх, защипнув низ и бока лепестка. А верх чуть расправить.
9. Пирог смазать желтком, а серединку посыпать маком.
10. Выпекать 20-25 минут при температуре 190 градусов до румяности.
11. Подробный рецепт можно посмотреть в видео.