Пирог "Утренняя роса"

Пирог "Утренняя роса" с творожными шариками и кокосовой стружкой - очень удачное сочетание вкусов. Еще одно его название пляцок «Ранкова роса» - тоже звучит красиво.

Ингредиенты:

Для теста:

• 3 яйца
• 1 белок
• 200гр. масла сливочного
• 150гр. сметаны
• 2/3 стакана сахара
• 2 стакана муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 2 столовые ложки какао порошка
• 3 столовые ложки молока

Для кокосовых шариков:

• 3 столовые ложки сахара
• 1 желток
• 200гр. творога
• 8 столовых ложек кокосовой стружки (мы положили 60гр.)

Для крема:

• 1 яйцо
• 1 стакан сахара
• 2 стакана молока
• 2 столовые ложки муки
• пакетик ванилина (1,5гр)