Пирог - Тарт Татен . Яблочный пирог из слоёного теста на скорую руку.

Пирог Тарт Татен принято называть «перевернутым» или «пирогом наизнанку», имея в виду технологию его приготовления. Рецепт очень простой, а результат великолепный! Очень вкусно и нежно!

А корица дает свою неповторимую нотку!

Рецептов Тартов Татен существует огромное количество, причем многочисленные варианты просто поражают своим разнообразием. В качестве начинки используются не только яблоки, но и другие фрукты: груши, персики, абрикосы, ананасы, сливы… Главное, чтобы плоды были плотной текстуры.

Кроме того, различается и основа для Тартов Татен. Сегодня у меня слоеное бездрожжевое тесто (наш самый любимый вариант) - в готовом виде оно получается не только воздушным и нежным, но и отлично сочетается со сладкой начинкой. Вы же можете приготовить эту восхитительную домашнюю выпечку с песочным или рубленым тестом, подкорректировав по своему вкусу количество сахара в составе.

Готовый Тарт Татен подаем в теплом виде (так вкуснее) с шариком мороженого, ложечкой жирных сливок или сливочным сыром.

Ингредиенты:

• Яблоки - 250-300 грамм (очищенных и нарезанных)
• Тесто слоеное - 450 грамм (можно 250 грамм - 300 грамм)
• Сахар - 3 ст.л
• Лимонный сок 1,5 ст.л
• Масло - 30 грамм
• Корица -1/2 ч.л

Выпекалется 35 - 40 минут температура 180-200 гр. Форма размером 20 * 20 см