Пирог "Сочинский" с ореховой начинкой.

Рецепт теста:

• 250 гр. сливочного масла,
• 3 желтка,
• 200 гр. сметаны (20% жирности),
• 500 гр. муки,
• 1 ч. ложка разрыхлителя,
• 1 пакетик ван. сахара,
• щепотка соли.

Рецепт начинки:

• 200 гр. грецких орехов,
• 4 белка,
• 250 гр.сахара,(1 стакан + 2 ст. ложки)
• 1 пак. ванильного сахара,
• изюм,цукаты по желанию.

Заливка:

• 100 гр. меда,
• 50 гр. слив. масла.
• Для смазки пирога 1 желток,
• орехи для украшения.

Размер формы 32×24см.