ПИРОГ С ВИШНЕЙ. Летняя быстрая выпечка

Рецепт теста :

• 2 яйца (яйца средние),
• 150 гр. сахара (6 ст. ложек),
• 1 ч.ложка ванильного сахара,
• 1 ч.ложка разрыхлителя ( 6 -7 гр. ),
• щепотка соли,
• 50 гр. слив.масла или маргарина,
• 100 гр. сметаны ( 2 ст.ложки ) любой жирности,
• 160 - 180 гр. муки ( мне понадобилось 160 гр).

Для начинки :

• вишни 200 гр., или любые другие ягоды или фрукты.

Из этой порции теста пирог получается небольшой, его диаметр 20 см., вес 570 гр. Если для Вас эта порция маленькая, Вы её можете увеличить в 2 или 3 раза.

Температура выпечки 180 градусов, время выпечки 25 - 30 минут.