Пирог с клубникой. Быстрый рецепт.

Нам потребуется:

• сахар - 160 г
• клубника (у меня замороженная) - 150 г
• яйца - 2 шт
• разрыхлитель - 2 ч.л
• соль щепотка
• ванильный сахар - 1 пакетик
• крахмал - 1 ст.л
• сахарная пудра для посыпки
• молоко - 200 мл
• мука - 200 г
• масло растительное - 100 мл

Ягоды можно брать любые, по Вашему вкусу и желанию.

Приготовление:

1. В глубокую посуду разбиваем яйца, добавляем сахар, соль и взбиваем миксером пока масса не по белеет и не увеличиться в объеме. Начинаем взбивать на маленькой скорости. Постепенно скорость увеличиваем. Добавляем в нашу массу растительное масло и молоко продолжая взбивать.
2. В муку добавляем разрыхлитель и ванилин. Перемешиваем сухие ингредиенты и смешиваем с жидкими, при этом взбиваем миксером до однородного состояния. Тесто получается жидким.
3. В клубнику добавляем крахмал, перемешиваем и отправляем в тесто. Хорошо вымешиваем тесто лопаткой и выливаем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Бумагу смазываем растительным маслом. Я не смазывала, у меня антипригарная. Распределяем тесто по всей поверхности противня и отправляем в духовку, разогретую до 180 С, на 30-35 минут. Но,ориентируйтесь по своей духовке.
4. Достаем готовый пирог из духовки, даем ему не много остыть. Накрываем другим листом пергамента, переворачиваем и снимаем пергамент на котором наш пирог выпекался. Оставляем наш пирог до полного остывания.
5. Остывший пирог посыпаем сахарной пудрой (по желанию) и нарезаем в произвольной форме.