Пирог с абрикосами и меренгой

Тесто:

• мука 175 гр;
• сливочное масло холодное 85 гр;
• шепотка соли.
• сахар 100 гр;
• желтки 3;

Абрикосовая начинка:

• крахмал 5 гр;
• Абрикосы 700 гр;
• коньяк 200 мл.
• сахар 50 гр;

Крамбл:

• масло сливочное из морозилки 85 гр;
• орехи 75 гр;
• корица по вкусу.
• сахар 60 гр;
• мука 70 гр;

Меренга:

• сахар пару столовых ложек.
• белки 3 шт (можно меньше);