Пирог на скорую руку | Классический КИШ ЛОРЕН – французский открытый пирог от Кирилла Голикова
Французский открытый пирог КИШ ЛОРЕН по классическому рецепту. Расскажу, как приготовить песочное тесто, покажу классический вариант начинки для пирога и поделюсь основными принципами приготовления лоранского пирога. Будет вкусно! Не переключайтесь!
Добавляйте в свою копилку еще один вкусный рецепт французской кухни и удивляйте своих гостей кулинарными шедеврами. Плюс этого пирога в том, что за основу берется песочное тесто, рецепт которого я рассказал в этом выпуске, заливка для киш лорена, тоже универсальна, а вот начинка может быть любой. Ниже идеальные комбинации начинки для киш лорен:
- Киш лорен с курицей
- Киш лорен с курицей и грибами
- Киш с грибами и сыром
- Киш со шпинатом и сыром
- Мясной киш
- Киш с неркой и любой другой рыбой
Вариантов много. Выбирайте. Готовьте. Пробуйте. Пишите в комментарии, какая начинка для французского пирога нравится вам.
?РЕЦЕПТ:
Песочное тесто для пирога Киш Лорен:
- Мука – 375г.
- Сливочное масло – 175г.
- Яйцо – 1шт.
- Соль – 5г.
- Вода холодная – 50-70г.
Начинка (заливка) для пирога:
- Яйца – 3шт.
- Бекон – 150г.
- Сыр – 150г.
- Сливки – 150г.
Общее время приготовления – 40 минут.
