Пирог к чаю за 10 минут Вашего времени! Творожная галета с ягодами

Галета на творожном тесте с ягодами – это очень простой и быстрый пирог к чаю. Чтобы ее приготовить, Вам понадобится от силы 10 минут Вашего времени. Подойдут любые сезонные ягоды и фрукты, также можно приготовить и с соленой начинкой.

Тесто:

• Творог - 150 г
• Масло - 70 г
• Мука - 150 г
• Соль – ¼ ч.л.
• Ванильный сахар - 1 ч.л. (5 г)

Начинка:

• Ягоды или фрукты - 300 г
• Сахар - 2-3 ст.л. (по вкусу)
• Ванильный сахар - 1 ч.л. (5 г)
• Крахмал - 1 ст.л.
• Желток – 1 шт.

1. Творог перетереть с мягким сливочным маслом при помощи вилки или ложки. Также можно воспользоваться блендером. Лучше всего подойдет мягкий незернистый творог. Добавить ванильный сахар, щепотку соли и муку. Замесить тесто, долго вымешивать не надо, просто собрать его в единый ком. Накрыть пищевой пленкой или миской и дать ему отдохнуть, пока будем заниматься начинкой.
2. Для начинки можно брать любые ягоды или фрукты, сахар добавляем по вкусу в зависимости от того, насколько кислые ягоды (фрукты). Крахмал свяжет лишний сок и начинка не будет слишком жидкой. Все перемешиваем.
3. Тесто раскатываем в круг диаметром 30 см сразу на пергаменте или на силиконовом коврике. Выкладываем начинку, оставляя по краю 5 см, подворачиваем края, формируя бортик. Бортики смазываем желтком, чтобы получилась румяная корочка.
4. Выпекаем 18-22 минуты в духовке, заранее прогретой до 200 градусов.