Пирог из блинов с ливером. Или "Блинница". Просто и вкусно.
Пирог из блинов с ливером. Или "Блинница". Просто и вкусно
Хочу предложить вам рецепт "Блинницы". Возможно. кто-то знает этот рецепт под другим названием, но в моем рецепте он называется именно так.
Для приготовления понадобятся: блины, фарш из ливера, сметана, панировочные сухари, форма для запекания.
Для фарша из ливера:
- 300-400 г. куриной печени
- 500 г. сердечек
- 2-3 луковицы
- 500 г. куриных желудков
Ливер пропустить через мясорубку, лук порезать и все обжарить на сливочном масле. После обжарки повторно пропустить через мясорубку или измельчить блендером.
Смазываем форму сливочным маслом, посыпаем сухарями и укладываем поочередно блины и фарш. Сверху смазываем сметаной и посыпаем сухарями. Запекаем в духовке до образования румяной корочки. Перекладываем на блюдо так, чтобы нижний слой был сверху. Блюдо готово. Блинница вкусная как в горячем, так и в холодном виде.
