ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ из картофельного теста с МЯСОМ и ГРИБАМИ .

ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ из картофельного теста с МЯСОМ и ГРИБАМИ . Очень сытный пирог ,готовится просто и минимум затрат сил и времени.

Ингредиенты:

• Картофельное пюре - из 4 шт картофелин
• Масло сливочное - 100 г
• Яйцо-1 шт
• Мука-1 стакан
• Фарщ свин- говяжий-500 г
• Грибы-300г
• Лук-1-2 шт
• Соль ,перец ,раст. масло
• Твердый сыр-100 г

Для заливки:

• Яйцо - 2 шт
• Молоко - 150 мл
• Соль .перец по вкусу

1. Варим картошку и готовим пюре .
2. В пюре вливаем растопленное слив. масло ,яйцо и всыпаем муку.
3. Замешиваем тесто .
4. Разъемную форму смазываем маслом и выкладываем тесто ,формируя бортики.
5. Отправляем форму в морозилку.

1. Для начинки грибы и лук нарезаем и обжариваем 5-7 минут .солим и перчим.
2. И обжариваем фарш до готовности .солим и перчим.
3. Смешиваем мясо и грибы.
4. Достаем охлажденную форму с тестом и выкладываем на нее всю начинку.

1. Для ничинки слегка взбиваем яйца и вливаем к ним молоко .
2. Соль и перец по вкусу.
3. Твердый сыр трем на терке.
4. Заливкой заливаем поверхность пирога и посыпаем сыром.
5. Духовка t 180 град .
6. Выпекаем пирог 30-4- минут.
7. Готовый пирог вынимаем ., даем немного остыть и подаем.

Приятного аппетита !