Осетинский пирог на бездрожжевом тесте

Осетинский пирог с картофелем:

Тесто:

• Сметана 100 г
• Яйцо 1 шт.
• Мука 12 столовых ложек или 230 г
• Щепотка соли
• Масло сл. 100 г

Начинка:

• Грудинка 150 г
• Картофель 3 шт.
• Масло сл. 20 г