ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ с картофелем и сыром

Вкусные осетинские пироги тесто на кефире с начинкой из картошки и сыра - картофджын. Очень тонкое тесто и много начинки.

Осетинские пироги рецепт:

Тесто:

• 500 гр. мука +50-60 гр.
• 250 мл. кефир
• 1 ч.л. сахар
• 1/2 ч.л. соль
• 7 гр. дрожжи
• 1 яйцо
• 100 мл вода
• 1,5 ст.л. растительное масло

Начинка:

• 5 шт. картофель
• 20 гр. сливочное масло
• соль
• 350 гр. сыр
• + масло смазывать верх