ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ с картофелем и грибами + рецепт теста. Постный рецепт осетинского пирога
Готовим вкусные осетинские пироги с начинкой из картофеля и грибов. Тесто для осетинского пирога на воде. Рецепт постного осетинского пирога в Рождественский пост.
Осетинские пироги
Рецепт (на 5 пирогов):
Для теста:
- дрожжи (сухие) – 10 г
- мука – 700 г
- соль – 1/2 ч.л.
- вода (теплая) – 500 мл
- сахар – 1 ч.л.
Начинка:
- грибы – 500 г
- соль – по вкусу
- картофель – 700 г
- лук – 1 шт.
В этом видео расскажем о том, как сделать осетинские пироги, какие могут быть начинки для осетинских пирогов, как приготовить постный осетинский пирог без кисломолочных продуктов в тесте. Традиционно осетинские пироги готовят с сыром (уалибахи), картофелем, мясом (бараниной, говядиной), зеленью, творогом. Рецепт теста для осетинских пирогов может быть на кефире, айране, воде. Выпекаются осетинские пироги в духовке или на сковороде. В центре обязательно делается надрез – отверстие для выхода пара. Похожим образом готовят хычины из тонкого дрожжевого теста. Если вы решили приготовить осетинский пирог, рецепт теста удивит вас простотой. А если вы ищите простую и быструю выпечку без духовки, то этот рецепт для вас. Мы приготовили постные осетинские пироги без мяса и сыра – с картофелем и грибами. Это интерпретация традиционного рецепта для тех, кто постится.
