Обалденный Пирог ! Картофельный пирог с Овощами!

Рецепт:

• 800-1000 г картофеля
• 50 г сливочного масла
• соль
• 2 кабачка или цукини
• 1 баклажан
• 1 морковь
• 1 сладкий перец

Тесто:

• картофельное пюре
• 1 яйцо
• 3-4 ст л муки

Заливка:

• 200 мл сметаны
• 1 ч л укропа
• 1 ч л петрушки
• 2 яйца
• соль, перец