Мягкий как ПУХ пирог "Подушка". Потрясающе вкусный пирог с шоколадной начинкой.

Я получила очень много запросов от вас приготовить что-то используя метод Tangzhong, потому что хлеб Хоккайдо и булочки Хоккайдо вам очень понравились.Сегодня предлагаю вам мой вариант пирога "Подушка".Такого в интернете точно нет))Пирог получается невероятно вкусным,очень нежным и мягким как пух в прямом смысле этого слова. Шоколадная начинка очень хорошо вписывается в этом пироге.Обязательно попробуйте и порадуйте своих близких :)

Рецепт:

Для Tangzhong:

• 100 мл молока
• 20 г муки

Для теста:

• 160 мл теплого молока
• 2 ст.л. сахара
• 7 г сухих активных дрожжей( или 21 г свежих)
• 350-380 г муки
• 1 ч.л. соли
• 1 яйцо
• 1 ст.л. мягкого сливочного масла
• Tangzhong

Для смазывания хлеба:

• 1 желток+1 ст.л. молока

Для начинки:

• 230 г нутеллы

Для украшения пирога:

• шоколадные чипсы или шоколадная крошка