Морковный пирог | Тыквенное пюре | На завтрак

Наверно первое, о чем вы задумались при просмотре ролика, почему сырок в кепке?! У меня был как говорится «bad hair day» поэтому пожалуйста - давайте сфокусируемся на пироге, а он прям заслуживает вашего внимания!

Если вдруг детям надоела овсянка по утрам - этот пирог то, что надо! В нем есть абсолютно все для сбалансированного завтрака - и медленные и быстрые углеводы, и белок, и жиры, и много клетчатки!

Сочный - да!

Вкусный - нереально!

Полезный - естественно!

Легко готовится - все до неприличия просто!

Берем:

• орехи - 1/2 стакана, у меня были пекан и грецкий орех
• корица - 2 ч. ложки
• пищевая сода - 1 ч. ложка
• мускатный орех - 1/2 ч. ложки
• экстракт ванили - 1 ч. ложка
• изюм - 1/2 стакана
• оливковое масло - капля, чтобы смазать форму, если в этом есть необходимость (замените на любое другое масло)
• овсянка - 1/2 стакана, я всегда покупаю долгой варки
• растительное молоко - 1/2 стакана, у меня было овсяно-миндальное молоко
• рисовый сироп - 1/2 стакана, можете смело заменить на любой другой подсластитель (если тыква не очень сладкая - добавьте чуть больше)
• тертая морковь - 2 стакана
• яйца - 3 штуки
• овсяная мука - 2 стакана (просто берем овсянку и превращаем ее в муку в кофемолке или блендере)
• соль - щепотка

1. Сперва разогреваем нашу духовку до 160 градусов.
2. Если вдруг ваш изюм порядком от жизни устал и высох сильно - запарьте его кипятком на 5-10 минут. А пока - приготовим тесто.
3. Берем блендер или миску и прямо по списку начинаем добавлять и перемешивать ингредиенты.
4. Оставляем немного орехов, чтобы в конце уже украсить пирог.
5. У вас должно в итоге получиться довольно густое тесто - по консистенции как жирная сметана. Перекладываем тесто в форму и сверху раскладываем оставшиеся орехи.
6. Отправляем пирог в духовку на 50-60 минут, пока зубочистка не будет выходить сухой. Его вкусно есть как теплым, так и холодным - поэтому я как правило готовлю его вечером и мы едим его на завтрак.