Много начинки-мало теста.ВИШНЁВЫЙ заливной пирог

Рецепт теста: размер формы 23 × 23 × 4см.

• 200 гр. сливочного масла,
• 100 гр. сахарной пудры,
• 1 яйцо (крупное),
• 1 желток,
• щепотка соли,
• 1 ч. л. ванильного сахара,
• 1 ч. л. разрыхлителя,
• 350-400 гр. муки (мне понадобилось 400 гр.,.мука " Днепромлын")

Сметанная заливка:

• 500 гр. сметаны любой жирности ( у меня15 %),
• 2 яйца,
• 1 белок,
• 130-150 гр. сахара,
• 1 ч. л. ванильного сахара,
• 30 гр. Кукурузного крахмала .

Начинка:

• 400 гр вишни без косточек,
• 100 гр сахара,
• 20 гр крахмала,

температура выпечки 170-180 градусов,

время выпечки 50-55 мин.