ИЗУМИТЕЛЬНО вкусный шоколадный пирог «МУЛАТКА»! Обязательно попробуйте это сочетание!

Мне очень понравился этот шоколадный пирог из песочного теста с творожной начинкой. Удачное сочетание шоколадной основы и творожной начинки с вареным сгущенным молоком. Особую изюминку придает чернослив. Рекомендую приготовить этот вкусный и простой пирог, точно не пожалеете!

Чтобы приготовить шоколадный пирог с творогом «Мулатка»

Песочное тесто:

• Сливочное масло – 100 г
• Сметана 20% – 50 г (1 ст.л. с горкой)
• Какао – 2 ст.л.
• Сахар – 60 г
• Соль – щепотка
• Мука – 180 г
• Разрыхлитель – 1 ч.л.

Творожная начинка:

• Творог – 300 г
• Вареное сгущенное молоко – 150-200 г
• Ванильный сахар – 10 г
• Яйцо – 2 шт.
• Чернослив – 150-200 г (по желанию)

1. Взбить миксером мягкое масло комнатной температуры с сахаром, щепоткой соли и сметаной. Добавить какао и муку. Замешать мягкое и пластичное тесто. Отправить шарик теста в холодильник на 15-20 минут.
2. Для начинки перетереть блендером творог, вареное сгущенное молоко и яйца. Добавить ванильный сахар для аромата.
3. Тесто разделить визуально на большую и меньшую части. Меньшую часть положить в холодильник, а большую раскатать на пергаменте, присыпая по необходимости мукой, в круг диаметром на 27-28 см. Диаметр моей формы для выпечки – 21 см. Дном формы вырезать основание пирога, а из остатков сделать бортики пирога.
4. Выложить на основание пирога чернослив. Если не любите чернослив, то этот шаг можно пропустить. Залить творожной начинкой. Сверху натереть на терке оставшуюся 1/3 теста.
5. Выпекать в заранее прогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.
6. Дать пирогу остыть и можно подавать к столу.