Испанский Миндальный Пирог

Испанский Миндальный Пирог

Этот лёгкий и потрясающе вкусный пирог имеет ярко выраженный миндальный вкус и пористую текстуру, а корицца с лимонной цедрой добавляют ему легкую пряность.

Ингредиенты:

• Миндальная мука 300 г
• Яйца большие 3 шт
• Сахар 150 г
• Цедра лимона 0,5 шт
• Корица 0,5 ч.л
• Мука 1 ст. Л

Приготовление:

1. Муку обжарить на среднем огне до золотистого цвета.
2. Яйца взбить с сахаром в густую пену.
3. Миндальную муку перестать в миску и давить, цедру лимона, муку, яичную смесь.
4. Перемешать до однородной массы.
5. Перебить в форму с пергаментом и выпекать в духовке при 180 градусах 30 минут.
6. Подавать, присыпав сахарной пудрой.